Công bố giải thưởng Công nghiệp Thực phẩm toàn cầu lần thứ 21

Phát biểu tại buổi lễ, PGS, TS Nguyễn Thị Chính – Giám đốc Công ty TNHH Nấm Linh Chi cho biết, sau 23 năm xây dựng và phát triển, đến nay, Công ty Nấm Linh Chi đã trở thành một trong những đơn vị tiên phong trong việc sản xuất, chế biến và chuyển giao công nghệ nuôi trồng các loại nấm ăn, nấm dược liệu.

Việc trồng nấm vừa góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, tạo nguồn thực phẩm dinh dưỡng sạch và những sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Sản phẩm giúp điều hòa hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh mãn tính như viêm gan B, tiểu đường, ung bướu và nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Trong nhiều năm qua, công ty đã thực hiện 12 đề tài nghiên cứu như công nghệ sinh học cấp Nhà nước, đề tài hợp tác quốc tế giữa Việt Nam – Hàn Quốc. Các đề tài được đánh giá cao, công ty đã mạnh dạn ứng dụng những kết quả nghiên cứu vào đời sống.

Các đại biểu tham dự lễ công bố đều đánh giá cao sản phẩm Beta Glucan Gold, nước muối điện hóa Smart A.

Khi đại dịch COVID – 19 xuất hiện, công ty đã sáng chế ra thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng viên nang cứng Beta Glucan Gold được kết hợp từ nhiều loại nấm dược liệu quý hiếm có chứa chủ yếu 1-3 D-Beta glucan cao và các thành phần hoạt chất sinh học khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng chống lại virus, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả và an toàn.

Viên uống Beta Glucan Gold của Công ty TNHH Nấm Linh Chi được các chuyên gia y tế trong nước và quốc tế đánh giá rất cao. Đặc biệt, vào tháng 11/2022, sản phẩm này vinh dự được trao tặng Giải thưởng Công nghiệp Thực phẩm Toàn cầu lần thứ 21. Đây là một giải thưởng danh giá do Liên đoàn Khoa học và Công nghệ thực phẩm quốc tế (IUFoST) trao tặng.

IUFoST gồm hơn 70 hiệp hội thành viên đại diện cho ngành khoa học và công nghệ thực phẩm tại hơn 70 quốc gia, kết nối mạng lưới hơn 200.000 nhà khoa học và kỹ sư thực phẩm trên toàn thế giới.

Ghi nhận nỗ lực đóng góp của công ty cho nền khoa học nước nhà, tháng 10/2023, Cục Phát triển Thị trường và Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã chính thức cấp giấy chứng nhận Công ty TNHH Nấm Linh Chi trở thành “Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ”.

Sản phẩm Beta Glucan Gold vàSmart Ađược trưng bày tại sự kiện.

Cũng trong khuôn khổ sự kiện, ban tổ chức đã công bố kết quả thử nghiệm thực phẩm bổ sung Smart A do Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế sản xuất. Nước muối điện hóa Smart A là sản phẩm của quá trình điện hóa chuyên sâu từ 100% nguyên liệu muối ăn tinh khiết NaCl, nồng độ 0.5%, được đưa qua hệ thống xử lý để trở thành nước muối điện phân.

Smart A có độ pH từ 7+, đạt tiêu chuẩn nước sinh hoạt hàng ngày, nhưng có khả năng diệt khuẩn 99.9%, không gây hại tế bào mà còn giúp tái tạo tế bào, làm lành vết thương. Giúp hỗ trợ điều trị và chống viêm nhiễm vết thương hở, lở loét, trầy xước, mẩn ngứa, nấm do vi khuẩn gây ra.

TS Đặng Văn Nghiễm cùng nhóm Giảng viên Trường Đại học Y Dược Thái Bình đã thực hiện công trình nghiên cứu khoa học “Tình trạng dinh dưỡng người cao tuổi có viêm răng miệng, mũi, họng và đề xuất giải pháp Smart A”. Kết quả sau khi thử nghiệm lâm sàng trên 320 bệnh nhân là người cao tuổi cho thấy các chứng bệnh răng miệng của đối tượng nghiên cứu được

Khả năng diệt khuẩn của Smart A đã được xác nhận trong báo cáo kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia (NICF).

Ngân Hà